Ofengemüse mit Hähnchen

Zutaten für  2  Portionen

400 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprikaschoten
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
50 g Feta
Zutaten für die Marinade
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Oregano
1 TL gehacktes Basilikum - TK
Salz und Pfeffer

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika und Zucchini klein schneiden, Zwiebel achteln.
Alles zusammen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Vorbereitetes Ofengemüse mit Hähnchen in der LunchboxKnoblauch klein haken.
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und mit Gemüse und Hähnchen mischen.
20 Minuten backen, dann den Feta unterheben.

    Zubereitungszeit:     ca. 35 Minuten            Wartezeit: